Melounové osvěžení

Nabízí nám vitamín A, B i C a najdeme v něm také vápník, draslík, železo, zinek, fluor, jód a další minerální látky. Žlutý meloun, zvaný cukrový, je o něco sladší, má v sobě 6-8 % cukru (převážně sacharózy). Takže s chutí do melounu!

Melounovo-jahodový shake

Potřebujeme: 1 kelímek (200 g) citronového netučného jogurtu, 2 šálky melounu nakrájeného na kostky a zbaveného pecek, 2 šálky očištěných čerstvých jahod, 1 nakrájený banán

Postup: Do mixéru vložíme všechny suroviny a mixujeme, dokud není vše jemné a napěněné. Ihned podáváme.

Barevný melounový salát

Potřebujeme: 1 velký červený meloun, žlutý meloun, ananas, drobné sezonní ovoce (jahody, maliny, hroznové víno, jablka, pomeranče), limetkovou šťávu, smetanu ke šlehání, hrstku nasekaných mandlí, strouhaný kokos

Postup: Červený meloun přepůlíme a vydlabeme menší lžičkou dužinu. Kousky dužiny si dáme stranou do velké mísy. Vydlabané půlky melounu použijeme jako mísy na salát. Můžeme je i po okrajích cik-cak ozdobně vykrájet. K dužině červeného melounu pak nakrájíme nadrobno ostatní ovoce, zakápneme limetkovou šťávou, posypeme kokosem a zalijeme smetanou. Navrch posypeme nasekanými mandlemi.

Pečený meloun na karamelu

Potřebujeme: Plátky žlutého melounu zbavené jadérek i tvrdé slupky, 200 až 400 g cukru krupice (podle množství melounu), šlehačku, špetku skořice

Postup: Na pánvičce rozpustíme cukr do karamelu. Hned v něm obalujeme plátky osušeného melounu, než karamel začne tvrdnout. Plátky vyskládáme na talířek či misku a můžeme ještě lehce zalít kapkou karamelu. Pak přidáme šlehačku a špetku skořice a podáváme ještě teplé.

Meloun-kiwi nanuky

Potřebujeme: 1,5 hrnku melounové dužiny, hrst čokofloků nebo několik dílků hořké čokolády, 2 kiwi

Postup: Z melounové dužiny odstraníme zrníčka a rozmixujeme ji. Hmotou naplníme tvořítka na nanuky a nahoře necháme asi 1 cm volného místa ne zelenou vrstvu. Do každého nanuku vhodíme několik čokofloků nebo kousků nasekané čokolády, zapíchneme špejli a dáme zamrazit. Když je melounová vrstva skoro tuhá, přidáme na každý nanuk vrstvičku rozmixovaného kiwi a necháme v mrazáku úplně ztuhnout. Před podáváním formičky opláchneme vlažnou vodou, aby šly snáze vyklopit.

Melounová zmrzlina

Potřebujeme: 80 g cukru moučky, 300 g měkkého tvarohu, 20 g mandlových lupínků, 100 g oranžového melounu, 200 g zakysané smetany, na ozdobení oranžový meloun, žlutý meloun, červený meloun

Postup: Tvaroh utřeme s cukrem a zakysanou smetanou dohladka. Oranžový meloun oloupeme, pečlivě zbavíme semínek a dužinu nakrájíme na malé kostičky, které přidáme do tvarohového krému a vše zlehka promícháme. Formičky (malé misky s kulatým dnem) vypláchneme studenou vodou a naplníme tvarohovou hmotou. Povrch posypeme mandlovými lupínky. Uložíme do mrazáku a necháme zamrazit. Z červeného, oranžového i žlutého melounu vykrájíme kuličky. Zmrzlinu vyklopíme na talířky a ozdobíme barevnými melounovými kuličkami.